Κοκτέιλ Θαλασσινών
Το Κοκτέιλ ή ποικιλία θαλασσινών δεν έχει πρόσθετα ή συντηρητικά, εξασφαλίζοντας όλη τη θρεπτική του αξία, γνήσια γεύση και απόλυτο μαγειρικό αποτέλεσμα. Αποτελεί φυσική πηγή φωσφόρου, βιταμίνης Β12 και σιδήρου. Το επιλέγουμε προσεκτικά και σας το προσφέρουμε καθαρισμένο, χωρίς κέλυφός για να συνοδεύεστε τις συνταγές σας !
Θρεπτική αξία
| ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΤΑ ΜΕΣΟ ΟΡΟ ανά 100 γρ | |
|---|---|
| Ενέργεια | 91 Kcal/382 kj |
| Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα | 1,1 g 0,2 g |
| Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα | 5,2 g <0,2 g |
| Πρωτείνες | 14,9 g |
| Αλάτι | 0,8 g |
Μακαρονάδα με θαλασσινά
- 1 κιλο Κοκτέιλ Θαλασσινών
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
- 2 σκ. σκόρδο σπασμένες
- 1/3 φλ. ούζο
- 3 ντομάτες ώριμες χωρίς σπόρους ψιλοκομμένες
- 500 γραμ. σπαγγέτι χωρίς γλουτένη
- λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2-3 αποξηραμένες καυτερές πιπερίτσες
- αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, 2 λεπτά λιγότερο απ’ όσο αναγράφεται στη συσκευασία.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα σπασμένα σκόρδα σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το Κοκτειλ Θαλασσινων και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά να αλλάξουν χρώμα. Σβήνουμε με το ούζο. Αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως το ούζο.
3. Με τσιμπίδα και όπως στάζουν ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στη σάλτσα θαλασσινών. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά να πιουν τα σπαγκέτι τα υγρά των θαλασσινών και της σάλτσας.
4. Δεν αλατίζουμε αν δεν δοκιμάσουμε πρώτα.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε, ισομοιράζουμε σε βαθιά πιάτα και σερβίρουμε αμέσως.