Ξιφίας Φέτα
Ο Ξιφίας αποτελεί μια πολύτιμη και απαραίτητη διατροφική αξία, για μικρούς και μεγάλους χωρίς πολλά κόκκαλα. Ψάρι με ιδιαίτερη γεύση και ζουμερή σάρκα, πλούσιο σε λιπαρά οξέα για τους λάτρεις του ψαριού και της υγιεινής διατροφής.
Θρεπτική αξία
| ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΤΑ ΜΕΣΟ ΟΡΟ ανά 100 γρ | |
|---|---|
| Ενέργεια | 106 Kcal / 446 kj |
| Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα | 4,7 g 1,1 g |
| Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα | 0,4 g <0,2 g |
| Πρωτείνες | 17,7 g |
| Αλάτι | 0,3 g |
Ξιφίας με πατάτες στο φούρνο
- 1 κιλό ξιφίας, κομμένος σε φέτες
- 1 κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- χυμό ενός μεγάλου λεμονιού
- ρίγανη - αλάτι - πιπέρι
1. Πλένουμε τον ξιφία και τον τοποθετούμε σε ταψί.
2. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το αλάτι, την ρίγανη, το πιπέρι και το λεμόνι.
3. Ανακατεύουμε με το χέρι τις πατάτες, έτσι ώστε να πάει παντού το λάδι, το λεμόνι και τα μπαχαρικά.
4. Αδειάζουμε τις πατάτες μαζί με το λάδι και τα μπαχαρικά στο ταψί γύρω από το ψάρι. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 55 λεπτά.
5. Συνοδεύουμε με κύβους φρέσκιας ντομάτας, σπαράγγια και ελιές μαύρες.